Les 13 et 14 décembre prochains, Conakry accueillera le Festival du Fonio, un événement entièrement consacré à la promotion de cette céréale ancestrale. L’annonce a été faite ce lundi 1er décembre par NIMA Traiteurs et l’association Les Mains Unies, lors d’une conférence organisée à la Maison des journalistes.
D’entrée de jeu, Nimatoulaye Diallo, fondatrice de NIMA Traiteurs et initiatrice du projet, a présenté les ambitions de cette première édition.
Selon elle, le festival est porté par un objectif majeur : « Valoriser notre patrimoine culinaire, rassembler les chefs guinéens, promouvoir l’unité et créer un espace de paix entre les chefs de ce beau pays. À travers ce festival, nous voulons montrer que la gastronomie guinéenne peut être un moteur d’espoir… », a-t-elle expliqué.
L’événement réunira les meilleurs chefs et ambassadeurs de la cuisine guinéenne autour de plus de 150 recettes à base de fonio. Une diversité qui, selon les organisateurs, témoigne de la richesse et du potentiel de cette céréale typiquement guinéenne.
La commissaire générale du festival a ainsi lancé un appel à la mobilisation, à l’État, aux institutions publiques, au secteur privé et aux partenaires :
« Votre soutien est essentiel pour porter ce festival vers une réussite totale », a plaidé Nimatoulaye Diallo.
Présente à la cérémonie, Mariame Touré, Directrice générale de la Direction Générale des Spectacles, a salué l’initiative et encouragé les porteurs de projets culturels à collaborer davantage avec son institution.
« Ce sont des initiatives qu’il faut encourager. L’État accompagne ces efforts dès lors qu’il en est informé, comme vient de le faire madame Nima. Écrivez à la Direction Générale des Spectacles pour vos événements », a-t-elle déclaré.
Rendez-vous est donc pris à Conakry pour deux journées de célébration du fonio, entre gastronomie, musique, échanges et valorisation culturelle.
Doussouba Nènè Konaté
